Sabíaa lo que huelen las farmacias. Pero son muy ricas las que se consiguen en Colombia, en R. Dominicana, España y en Suiza (los menciono porque sé que hay lectores del blog en estos países). Ingredientes. (5 - 6 porciones) 1 1/2 taza de arroz. 250 grms de hígados de pollo. 250 grms de corazones. 250 grms de mollejas (estómagos) 1
Paso1. Lleva a cocinar las menudencias de Pollocoa a fuego medio con sal al gusto por 30 minutos. Cuando el caldo este hirviendo le agregas la quinua con las zanahorias y papas picadas en cuadritos. Le agregas las cebollas picadas para darle sabor.
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